热门文章
随机文章
bt365体育备用网址
 

70岁的鲁莲人称重着名的豆腐

浏览数:80     发布时间:2019-02-10
 
新闻河流新闻网吕梁频道新闻(记者高增平)今天,人们在现代机器上大量制作豆腐。他们想吃的时候可以买,但味道不像以前那么好,他们想吃传统的豆腐。临县的林县没有那么多。制作年份的豆腐工艺品慷慨地流传下来。制作的豆腐经常丢失。
杨智应该被提名为林县技能的继承人马吉豆腐高增平,黄河新闻网记者
老人谁做的豆腐被命名为杨之英,介绍了他在70岁,他是老头是出生在村里长大,在镇的前面,做了豆腐几乎所有的家庭的谋生我做到了那时,杨叔叔也不例外。他开始和父母一起制作豆腐。后来,当他成为一个家庭时,他和他的妻子一起做了。他们花了50多年。
杨志应该忙于豆腐车间,黄河新闻网记者高增平
多年来,杨氏家庭日的豆腐销售逐渐好转,然后她赚了钱建房子。现在三个女孩结婚了,她的孙子结婚了。他仍然不能离开自己的豆腐生意。
杨志英和妻子将豆腐带入车内并准备将产品交付给客户高增平,黄河新闻网记者
“我和我的妻子一起工作了很长一段时间,我对豆腐有感情,”杨叔叔说。
现在必须出售手工豆腐。为了大家吃新鲜的豆腐,豆腐有时第二天早上4应该隔夜大豆浸泡之前,杨大爷起床,磨咖啡豆与他的妻子一起,都要进行过滤牛奶是的。大豆,火,煮沸,盐水,包装等。这个过程是手动的,直到完成豆腐交付给客户。
来自马尾村的村民李叔叔说:
由于年老,老杨的豆腐工坊和妻子的日常生产量与前一年相比有所下降。目前每天只生产300至400公斤,这是为一些固定客户保留的。
黄河新闻网记者高增平表示,老杨用豆腐做鳞片钩。
在临县,卖豆腐的时候,老杨用挂钩豆腐做鳞片钩。在当地,有“Tsukushi豆腐”和“鳞片钩豆腐”的声誉。近年来,临县手工豆腐具有优良的工艺和美味。它在市场上出售并出售给州府太原。许多当地人通过销售豆腐让人信任豆腐并增加收入。
当地长老告诉当地记者,临县的豆腐可以从当地的当地地理条件中受益。
杨志英和妻子黄河新闻网正在制作豆腐 记者高增平
目前,吕梁市第七轮市级非物质文化遗产项目已经出版,其中列举了临县麻鸡豆腐的生产技术。
为了保护非物质文化遗产,近年来,临县是遵守道路“保护第一,抢救第一,合理利用,传承发展”,积极实施非物质文化遗产的申报,结果我们取得了满足感。
制作豆腐的技巧是传统的食物制作过程。临县麻鸡豆腐以其营养丰富,风味鲜美,纯白,质地细腻,光滑不脆而闻名。成千上万的家庭首选独特的热或混合苍蝇系统。
2008年,经山西省技术监督局批准,“盐水豆腐品县标准”成为山西豆腐加工的第一标准。它成为越来越多的品牌,特别是在狮子,太原等地。